Comunità 12 Luglio 2019

I boschi sono un tesoro prezioso che ci regalano ogni anno prelibatezze e leccornie come frutti di bosco e funghi. Per cogliere questi piccoli doni del bosco è necessario rispettare delle regole precise quando vi si entra per evitare...

Comunità 28 Maggio 2019

Imballaggio sostenibile, a che punto è la ricerca per una nuova plastica biodegradabile? Sapete quali sono i derivati e materiali per gli imballaggi plastic-free per alimenti? Sono principalmente molecole derivate dagli scarti di lavorazione della frutta o dalle piante....

Alimenti e Benessere 23 Aprile 2019

Celeberrimo tra i frutti di bosco, è il mirtillo (vaccinium myrtillus). Il nome tecnico vaccinium si dice derivi dal fatto che i bovini ne andassero ghiotti e ne mangiassero in elevate quantità. Questo piccolo frutto dal colore blu-violaceo intenso è...

Comunità 5 Aprile 2019

La tracciabilità alimentare è uno strumento molto importante che ci permette di conoscere quello che arriva sulla nostra tavola garantendo la nostra sicurezza. L’Unione Europea ha stabilito che, dal 1° gennaio 2005, gli operatori del settore alimentare devono obbligatoriamente...

Comunità 25 Marzo 2019

Il Bosco magico dove si trova? Ogni primavera questo bosco fa sognare migliaia di visitatori. Si trova in Belgio, poco a sud di Bruxelles, in un’area delle Fiandre. Hallerbos, questo il nome del bosco, è una foresta principalmente di...

Alimenti e Benessere 13 Marzo 2019

Frutta e verdura pillole di felicità. La scoperta è davvero interessante. Se consumassimo più frutta e verdura probabilmente avremmo una forte diminuzione nell’utilizzo di farmaci della felicità. Uno studio condotto su oltre 45 mila individui dimostra che il benessere...

Alimenti e Benessere 1 Marzo 2019

Granmisto di funghi, vellutata di funghi, misto funghi trifolato, zuppa di funghi… cos’hanno in comune questi prodotti Asiago Food? Condividono senz’altro molti ingredienti, ma uno su tutti è quello che oggi vogliamo portare alla tua attenzione: si tratta del...

Alimenti e Benessere 11 Gennaio 2019

Anno nuovo, prodotti nuovi! Abbiamo di recente lanciato sul mercato la nuova linea di legumi surgelati, ceci e lenticchie, pensata per offrire una sempre più ampia scelta di ingredienti di qualità da portare sulla vostra tavola. Li abbiamo preparati...

Gastronomia 13 Dicembre 2018

Il Natale è alle porte: è tempo di pensare ai regali, ma non solo! Tutta la famiglia si riunisce e la tavola sarà imbandita con tante gustose pietanze, dal primo al contorno i tuoi ospiti rimarranno piacevolmente stupiti dalle...