Se non sapete come cominciare il menù di un pranzo particolarmente ricco preparate un antipasto a base di tomini! Tomini alla griglia però, e con i funghi trifolati di accompagnamento.
Un antipasto a base di funghi trifolati e tomini alla griglia è certamente quello che ci vuole per aprire un pranzo sostanzioso.
I tomini, nella loro tradizionale forma circolare piccola, si possono già considerare una mono porzione. Per questo motivo la cottura alla griglia risulterà facile e veloce. Inoltre gli amanti del formaggio sanno bene quanto questi dischetti siano ancora più buoni se mangiati caldi e filanti.
Anche i funghi trifolati sono piuttosto semplici da realizzare. In alternativa potete anche acquistare un misto di funghi surgelati già trifolati.
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Funghi trifolati con tomini alla griglia ricetta
Per preparare questa ricetta avete bisogno di tanti tomini quanti sono i commensali, perché ne servirete uno a testa. Per quanto riguarda i funghi trifolati, vi forniremo la ricetta per 4 persone, per cui se avete più ospiti moltiplicate di conseguenza le dosi.
Ingredienti:
- 4 tomini piemontesi
- 1 confezione di funghi misti surgelati a cubetti da 300 g
- 1 spicchio d’aglio
- qualche ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio e.v.o.
- sale e pepe
In una padella scaldate l’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato, dopodiché versate i funghi misti ancora surgelati. Alzate la fiamma al massimo per far sì che l’acqua rilasciata dai funghi evapori il più velocemente possibile, quindi abbassate e portate a termine la cottura.
Qualche minuto prima di spegnere regolate di sale e pepe. Una volta tolti dal fuoco, spolverizzate i funghi con del prezzemolo tritato e mettete la padella da parte.
Nel frattempo mettete sul fuoco una piastra, o griglia, che dovrà diventare rovente. Tenete i tomini in frigorifero fino all’ultimo momento. Appena la piastra risulterà sufficientemente calda appoggiate delicatamente i tomini e cuoceteli per 3-4 minuti per lato.
Togliete i tomini dalla piastra e disponeteli direttamente sui piatti insieme ai funghi trifolati. Servite quando sono ancora caldi e… il piatto è pronto!
Vi è piaciuta la nostra idea per un antipasto a base di fungi trifolati e tomini? Se li preparate alla griglia e li accompagnate con funghi trifolati questi deliziosi dischetti di formaggio saranno una vera e propria prelibatezza.
In alternativa potete acquistare al supermercato una confezione di funghi surgelati già trifolati. Sarà tutto molto veloce perché basterà aprire la busta e cucinare i funghi in padella per qualche minuto.
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