Tag: funghi di bosco
I funghi sono i protagonisti indiscussi della stagione autunnale. Trifolati da soli o accompagnati da una porzione di polenta fumante, ripieni o come ripieno di profumate torte salate, lasagne, crespelle e ravioli, per condire piatti di pasta, risotti e...
La responsabilità e l’impegno che ci contraddistingue come persone e aziende si manifesta attraverso le scelte consapevoli che ogni giorno prendiamo e tramite i progetti che decidiamo di supportare. Come cittadini del mondo, quindi, uno dei nostri ruoli primari...
Finferli, prataioli, shiitake, chiodini, pioppini…ci sono migliaia di specie di funghi che crescono nel nostro mondo. Alcuni sono commestibili e sono noti per avere vari benefici per l’organismo, mentre altri possono risultare indigesti o addirittura dannosi per la salute....
Raccogliere i funghi è una vera e propria filosofia. Spesso tramandata di generazione in generazione e condivisa da un numero sempre più alto di appassionati, l’abitudine di andare a raccogliere i funghi lega le persone di ogni età. Attorno...
Morchella, un fungo davvero speciale da prendere in considerazione. Il nome comune con cui è conosciuto questo fungo è spugnola, e riveste un ruolo di primaria importanza nella raffinata cucina francese. Se anche voi volete conoscerlo seguite le nostre spiegazioni e scoprirete perché...