5 dicembre 2016

Regali di Natale, ci state pensando? Il cesto gourmet è sempre tra i preferiti regali di Natale. Ecco come comporlo per offrire un pensiero speciale, personalizzato, raffinato, e sempre di classe. L’usanza dello scambio di regali è una delle...

15 gennaio 2016

Quanti funghi secchi a persona si possono consumare? Il dubbio su quale sia la dose giornaliera consigliata prima o poi viene a tutti. Molti si chiedono se ci si deve regolare come fossero funghi freschi o se si devono considerare...

8 dicembre 2015

Esselunga è veramente imbattibile! A dicembre e durante il periodo Natalizio, forse complice la crisi economica, le promozioni abbondano un po’ ovunque. Ma quella di Esselunga anche a livello di montepremi è unica. Siete in cerca di promozioni e...

23 novembre 2015

Se anche voi siete amanti della polenta non potete non provare la polenta pasticciata ai funghi. Questa preparazione, certamente un po’ elaborata rispetto alla classica polenta, non può di certo mancare nel repertorio degli appassionati del genere. Si dice...

18 settembre 2015

I funghi porcini secchi vengono solitamente messi in commercio nelle apposite confezioni da 10 grammi in su. Confezioni che sono poi acquistate dai consumatori e utilizzate per la preparazione di gustose ricette. Oggi possiamo trovare i funghi porcini anche all’interno...

7 agosto 2015

Se volete un secondo vegetariano ma avete poco tempo per prepararlo la tortilla con funghi e avocado è il piatto che fa per voi. L’insolito mix tra il gusto esotico dato dall’avocado e quello tradizionale dei funghi porcini secchi...

18 giugno 2015

Stagione dei funghi secchi, tempi e modalità. Le buste di funghi secchi le troviamo tutto l’anno nei banchi dei supermercati, ma a volte ci sorge un dubbio. Qual è la stagione dei funghi secchi? O meglio, in quale periodo dell’anno vengono...

15 giugno 2015

Molte persone che acquistano i funghi secchi al supermercato ci chiedono spesso quale sia il processo di trasformazione dai funghi freschi a quelli essiccati. Vediamo dunque qual è la lavorazione per ottenere i funghi secchi dal fresco. Vi racconteremo come...

10 giugno 2015

Tra le mille figure di chi è impiegato nella lavorazione dei funghi secchi ce n’è una particolarmente interessante. Questa è l’addetta al confezionamento che controlla e introduce a mano, busta dopo busta, i funghi porcini secchi. Ma qual è...