11 settembre 2015

Funghi in gravidanza, possiamo utilizzarli per la nostra dieta? La gravidanza è un momento speciale nella vita di una donna. Per garantire la sicurezza e la salute di mamma e bambino, spesso le vengono consigliate diete particolari che prevedono...

26 agosto 2015

Boletus badius, nella famiglia dei Boleti, comunemente conosciamo i funghi porcini.  In realtà si possono contare parecchie specie diverse. Oltre a quelle più note e consumate ce ne sono alcune considerate minori, meno commercializzate, ma che si rivelano comunque...

20 agosto 2015

Commercio dei funghi freschi. Sapete come avviene il commercio dei funghi freschi spontanei? Quasi tutti hanno avuto modo di vedere nei banchi dei supermercati o dei negozi di ortofrutta le cassette di funghi freschi in vendita. Nella maggioranza dei...

7 agosto 2015

I Funghi Pinaroli  fanno parte del  panorama botanico dei funghi commestibili che è davvero vasto. Le specie adatte al consumo, più o meno note, sono moltissime e tra esse ce ne sono alcune dal gusto e dall’aroma davvero particolari....

15 giugno 2015

Raccolta dei funghi porcini, come avviene? Tutti noi siamo abituati a vedere i funghi porcini nei banchi del supermercato o esposti ai mercati. Ma spesso ci chiediamo: come avviene la raccolta dei funghi porcini? Sappiamo che i funghi sono un...

3 giugno 2015

Qualità dei funghi porcini secchi: di cosa stiamo parlando? Capita spesso di chiedersi come vengono selezionati i funghi porcini secchi quando si acquista una di queste preziose confezioni. E con l’attenzione che al giorno d’oggi si pone verso i prodotti alimentari...