19 ottobre 2016

A cosa servono i funghi? Molti si fanno questa domanda. Il dubbio è lecito, perché se pensiamo ai funghi ci vengono in mente non solo le prelibatezze che arricchiscono molti nostri piatti, ma anche specie parassite. E allora ci chiediamo quale...

23 settembre 2016

Funghi spontanei: quali si possono mangiare? Parliamo di funghi: quali si possono mangiare in totale sicurezza? Come si fa ad essere sicuri che un fungo sia commestibile? Vediamo cosa racconta Carlo Petrini, gastronomo, giornalista e attivista, in occasione di una edizione...

4 agosto 2016

App per cercare funghi, perché usarle? Ormai questi moderni aiuti tecnologici ci supportano in ogni campo, vedremo quindi perché utilizzare le App per cercare funghi e quali sono le migliori, a pagamento o gratis. Che le App abbiano invaso ogni campo...

10 gennaio 2016

Il panorama gastronomico italiano è ricchissimo di piatti tipici della tradizione. Fra tutte le possibilità che la tavola può offrire, volete scoprire una delle ricette più classiche? Allora provate la polenta ai funghi porcini. La polenta ai funghi porcini...

2 gennaio 2016

Marsala: avete dei dubbi su come usarlo in cucina? Seguite i consigli di Asiago Food! Ecco i trucchi e i segreti che vi possono aiutare quando avete dubbi in cucina. Seguite i suggerimenti di Asiago Food e scoprite come utilizzare il...

30 dicembre 2015

Funghi porcini e fettuccine per un primo piatto ricco, saporito e sostanzioso per affrontare i primi freddi invernali. Se avete voglia di un primo sostanzioso provate le fettuccine con vellutata di funghi porcini e patate. Questo piatto, particolarmente ricco e saporito, è sicuramente uno dei...

30 dicembre 2015

Millefoglie di funghi e patate, si sa, anche l’occhio vuole la sua parte. Qualche volta quindi è giusto curare al massimo anche l’aspetto estetico insieme al gusto di un piatto. Ci sono ricette che meglio si prestano a questo...

24 novembre 2015

Le tagliatelle con salsa di noci e funghi porcini sono proprio l’ideale se volete un primo piatto adatto alle feste. Il gusto elegante e raffinato di due tra gli ingredienti più ricercati nella cucina italiana, come le noci e...

18 novembre 2015

Anche questa settimana non sapete cosa preparare per il pranzo della domenica? Allora fate le crespelle con taleggio e funghi. Si tratta di un primo piatto ricco, sostanzioso e invitante, particolarmente adatto ai giorni di festa e se avete ospiti...