22 maggio 2015

Spesso compriamo delle confezioni di funghi porcini e una delle curiosità che talvolta assilla la mente degli estimatori di funghi riguarda la provenienza. Molti di noi si chiedono anche se i funghi porcini che compriamo siano coltivati in appositi terreni o se...

19 maggio 2015

Vermetti nei funghi? Quando apriamo una confezione di funghi secchi e li mettiamo a mollo nell’acqua, capita a volte di trovare dei piccolissimi vermetti. Questo evento fa scaturire immediatamente una domanda. È accaduto perché il sacchetto conteneva funghi vecchi e non più...

19 maggio 2015

È frequente trovare tracce di terra nei funghi secchi. Perciò talvolta ci si chiede: come posso pulirli? La domanda ha un senso perché spesso si sente dire di non lavare i funghi con l’acqua. Se questo può essere in parte vero...