21 giugno 2017

Cammina in Lombardia tra boschi e foreste! Quest’anno potrai farlo in un modo ancora più interessante e consapevole grazie a CamminaForeste Lombardia 2017. L’iniziativa, promossa dalla regione Lombardia attraverso ERSAF (Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e le Foreste),...

15 giugno 2015

Se amate la natura e la magia dei boschi probabilmente anche voi vorrete andare per funghi.  Per poterlo fare senza rischi è però necessario attenersi a delle regole. Se seguirete questi consigli non avrete problemi e potrete gustarvi i...

15 giugno 2015

Molte persone che acquistano i funghi secchi al supermercato ci chiedono spesso quale sia il processo di trasformazione dai funghi freschi a quelli essiccati. Vediamo dunque qual è la lavorazione per ottenere i funghi secchi dal fresco. Vi racconteremo come...

15 giugno 2015

Raccolta dei funghi porcini, come avviene? Tutti noi siamo abituati a vedere i funghi porcini nei banchi del supermercato o esposti ai mercati. Ma spesso ci chiediamo: quando e come avviene la raccolta dei funghi porcini? Sappiamo che i...

22 maggio 2015

Spesso compriamo delle confezioni di funghi porcini e una delle curiosità che talvolta assilla la mente degli estimatori di funghi riguarda la provenienza. Molti di noi si chiedono anche se i funghi porcini che compriamo siano coltivati in appositi terreni o se...

19 maggio 2015

È frequente trovare tracce di terra nei funghi secchi. Perciò talvolta ci si chiede: come posso pulirli? La domanda ha un senso perché spesso si sente dire di non lavare i funghi con l’acqua. Se questo può essere in parte vero...