Alimenti e Benessere 30 Luglio 2021

Con l’arrivo dell’estate anche il nostro palato è alla ricerca di un po’ di freschezza! Ecco allora che arrivano in nostro aiuto i frutti di bosco, veri e propri elisir naturali in grado di donare refrigerio e benessere in...

Alimenti e Benessere 20 Luglio 2021

Colorati e saporiti, i mirtilli sono piccoli frutti dalle grandi proprietà benefiche. Deliziosi sia freschi che surgelati, sono un alimento apprezzatissimo in Italia e nel mondo, tanto che nel nostro Paese oltre settecento ettari di terreno sono dedicati alla...

Alimenti e Benessere 30 Aprile 2021

Prelibati e succulenti, i funghi sono un alimento che molti scelgono di inserire nei loro menù più ricercati. Ideali per la preparazione di sughi e condimenti per risotti e piatti di pasta, in accompagnamento alla polenta oppure in zuppe...

Comunità, Alimenti e Benessere 1 Aprile 2021

L’introduzione delle tecniche di surgelazione nell’industria alimentare è stata una svolta nella conservazione degli alimenti. Grazie a questi processi, anche prodotti velocemente deperibili possono essere conservati in modo sicuro e duraturo. La qualità e la sicurezza igienica di un...

Comunità, Alimenti e Benessere 23 Febbraio 2021

Finferli, prataioli, shiitake, chiodini, pioppini…ci sono migliaia di specie di funghi che crescono nel nostro mondo. Alcuni sono commestibili e sono noti per avere vari benefici per l’organismo, mentre altri possono risultare indigesti o addirittura dannosi per la salute....

Comunità, Alimenti e Benessere 26 Gennaio 2021

Durante la stagione invernale cosa c’è di meglio di gustare una buona zuppa calda, una minestra o una vellutata? Quando le temperature si abbassano questi primi piatti diventano il comfort food ideale per ristorarsi dopo una lunga giornata. Spesso...

Comunità, Alimenti e Benessere 28 Dicembre 2020

Nonostante il crescente consumo di prodotti surgelati, c’è ancora molta confusione su cosa accade agli alimenti a livello qualitativo durante e dopo il processo di surgelazione. Molto diffusa è l’idea secondo cui i cibi surgelati non contengano gli stessi...

Alimenti e Benessere 30 Novembre 2020

I burger vegetali, valida alternativa alla loro versione animale, si stanno diffondendo sempre di più negli ultimi anni. Dapprima considerati un’opzione riservata a vegetariani, vegani o alle persone che volevano seguire una dieta dimagrante, sono oggi una scelta popolare...

Comunità, Alimenti e Benessere 30 Ottobre 2020

I funghi sono un ingrediente pregiato e amato dai buongustai, ma allo stesso tempo delicato e facilmente deperibile. Per tutti coloro che non hanno la possibilità o il tempo di preparare i funghi freschi a casa, acquistarli essiccati è...