2 Ottobre 2019

L’autunno è finalmente arrivato e, come ogni cambio di stagione, con lui arrivano anche alcune trasformazioni. A partire dal paesaggio che muta i propri colori passando a toni più caldi e vivaci come i rossi e gli arancioni, sino...

25 Marzo 2019

Il Bosco magico dove si trova? Ogni primavera questo bosco fa sognare migliaia di visitatori. Si trova in Belgio, poco a sud di Bruxelles, in un’area delle Fiandre. Hallerbos, questo il nome del bosco, è una foresta principalmente di...

1 Marzo 2019

Granmisto di funghi, vellutata di funghi, misto funghi trifolato, zuppa di funghi… cos’hanno in comune questi prodotti Asiago Food? Condividono senz’altro molti ingredienti, ma uno su tutti è quello che oggi vogliamo portare alla tua attenzione: si tratta del...

19 Novembre 2018

I funghi porcini secchi si sa, oltre che comodissimi, sono davvero gustosi! Ogni ricetta assume un sapore inimitabile e, in inverno, è impossibile farne a meno. Oltre che buoni, i funghi porcini sono ricchi di benefici per il nostro...

13 Settembre 2018

Settembre è il mese dei funghi! Iniziano finalmente a crescere porcini di ogni genere, ma anche le russole, i cantarelli e gli steccherini. Dalla fine del mese, facendo un giro nelle pinete o nelle abetaie, potreste inoltre reperire i...

8 Agosto 2018

Italiani, popolo di lavoratori … vegetariani! Aumenta il numero di persone che, per necessità legate all’ambito lavorativo sono costrette a consumare i pasti fuori casa. A questo trend si affianca un altro dato molto interessante: crescono le persone che...

19 Ottobre 2016

A cosa servono i funghi? Molti si fanno questa domanda. Il dubbio è lecito, perché se pensiamo ai funghi ci vengono in mente non solo le prelibatezze che arricchiscono molti nostri piatti ma anche specie parassite. E allora ci chiediamo quale...

23 Settembre 2016

Funghi spontanei: quali si possono mangiare? Parliamo di funghi: come si fa ad essere sicuri che un esemplare raccolto sia commestibile? Quali funghi si possono mangiare in totale sicurezza? Vediamo cosa racconta Carlo Petrini, gastronomo, giornalista e attivista, in occasione...

4 Agosto 2016

App per cercare funghi, perché usarle? Che le App siano entrate nella quotidianità della nostra vita è un dato di fatto. Se a volte ci sentiamo sopraffatti dalla tecnologia che governa ogni nostro campo d’azione, non si può di...