1 Marzo 2019

Granmisto di funghi, vellutata di funghi, misto funghi trifolato, zuppa di funghi… cos’hanno in comune questi prodotti Asiago Food? Condividono senz’altro molti ingredienti, ma uno su tutti è quello che oggi vogliamo portare alla tua attenzione: si tratta del...

25 Agosto 2015

Nel nostro viaggio attraverso il regno dei miceti abbiamo già incontrato diverse varietà di funghi. Ora volete conoscere il fungo Auricularia auricula judae? Si tratta di una specie commestibile davvero particolare e poco nota in Italia chiamata orecchio di Giuda. Il nome deve le...